Hela sortimentet

Visa som Rutnät Listvy

Artiklar 193-240 av 479

Sida
per sida
Sätt fallande sortering
  1. Art.nr: 1488
    Kelppulver ME RAW&EKO 125g
    Vad är kelp och vad är kombu?

    Kombu är en brunalg som växer i varma, näringsrika, grunda vatten i kustregioner. Den växer snabbt och vissa arter kan bli upp till 80 meter höga. Därför är den lätt att skörda och den har flera användningsområden.

    Kelp är benämning på den torkade och malda kombun.

    Alginat som utvinns ur kelp används inom livsmedelsindustrin som förtjockningsmedel i glass, sylt och tandkräm. Kelp innehåller också höga halter glutamat som är en känd smakförstärkare i livsmedel (ej att förväxla med den kemiskt mindre trevliga varianten av glutamat, den som finns i kelp är helt naturlig).

    Näringsinnehåll i kelp

    Algen är rik på mineral och spårelement som fosfor, koppar, kalcium, natrium, zink, A, B, C och E-vitamin, som den upptar ur det omgivande vattnet. Kelp anses vara ett av de mineralrikaste livsmedlen som finns. Framförallt är algen rik på jod (573 µg/g) som normaliserar produktionen av sköldkörtelhormoner och skyddar sköldkörteln, som också ansvarar för reglering av kroppstemperatur och kroppens metabolism.

    Jod i naturlig form anses också upptas bättre av kroppen än den jod som finns i kemiskt framställda preparat. I Skandinavien är jodbrist utbrett, eftersom vi inte konsumerar så stora mängder fisk, som till exempel i Japan.

    Hur använder jag kelppulver?

    Pulvret kan strös i sallader, soppor eller användas som krydda i matlagningen för en kryddig havsaroma. Det går lika bra att blanda det i vatten eller juice och dricka det som det är och kroppen kommer tacka dig för all näring.

    Att mixa en halv till en tesked kelppulver i en smoothie är ett väldigt lätt sätt att få i sig sina alger utan att det märks särskilt mycket. Det kan också vara gott att använda kelp som salt i röror ger en liten havssmak och det kan vara passande ibland. Till exempel när man lagar maki eller tonfisk.
  2. Art.nr: 1474x5
    Kelppulver RAW&EKO 5kg
    Vad är kelp och vad är kombu?

    Kombu är en brunalg som växer i varma, näringsrika, grunda vatten i kustregioner. Den växer snabbt och vissa arter kan bli upp till 80 meter höga. Därför är den lätt att skörda och den har flera användningsområden.

    Kelp är benämning på den torkade och malda kombun.

    Alginat som utvinns ur kelp används inom livsmedelsindustrin som förtjockningsmedel i glass, sylt och tandkräm. Kelp innehåller också höga halter glutamat som är en känd smakförstärkare i livsmedel (ej att förväxla med den kemiskt mindre trevliga varianten av glutamat, den som finns i kelp är helt naturlig).

    Näringsinnehåll i kelp

    Algen är rik på mineral och spårelement som fosfor, koppar, kalcium, natrium, zink, A, B, C och E-vitamin, som den upptar ur det omgivande vattnet. Kelp anses vara ett av de mineralrikaste livsmedlen som finns. Framförallt är algen rik på jod (573 µg/g) som normaliserar produktionen av sköldkörtelhormoner och skyddar sköldkörteln, som också ansvarar för reglering av kroppstemperatur och kroppens metabolism.

    Jod i naturlig form anses också upptas bättre av kroppen än den jod som finns i kemiskt framställda preparat. I Skandinavien är jodbrist utbrett, eftersom vi inte konsumerar så stora mängder fisk, som till exempel i Japan.

    Hur använder jag kelppulver?

    Pulvret kan strös i sallader, soppor eller användas som krydda i matlagningen för en kryddig havsaroma. Det går lika bra att blanda det i vatten eller juice och dricka det som det är och kroppen kommer tacka dig för all näring.

    Att mixa en halv till en tesked kelppulver i en smoothie är ett väldigt lätt sätt att få i sig sina alger utan att det märks särskilt mycket. Det kan också vara gott att använda kelp som salt i röror ger en liten havssmak och det kan vara passande ibland. Till exempel när man lagar maki eller tonfisk.

    Här är ett recept inspirerat av Alissa Cohens bok Living on Live food:

    RÅ BLOMKÅLSKRÄM MED KELP (ca 4 pers)

    1 dl linfrön
    (blötlagda 1 timme)
    2 dl vatten
    2 tsk miso
    1 vitlöksklyfta
    1 tsk kelppulver
    1/2 blomkålshuvud
    1/2 blomkålshuvud
    2 msk tahinijuice från 2 citroner

    Blötlägg linfröna i vattnet i 1 timme. Stoppa sedan i en mixer med blomkål, tahini, citronjuice, miso, vitlök och kelp, och kör tills det blir en slät kräm. Ät krämen till sallad, bröd eller annat.


    Innehåll: Pulver av torkad kombualg, kelp (Ascophyllum nodosum).
    Raw food-kvalitet: Ja
    Ekocertifiering: EU-ekologisk
    Ursprung: Kanada


    Näringsinnehåll per 100 g

    Energi 1607 kJ/381 kcal
    Fett 3,6 g
    - varav mättat 1 g
    Kolhydrater 62,8 g
    -varav sockerarter 1,2 g
    Protein 4,9 g
    Fiber 8,4 g
    Salt 0,01 g
  3. Art.nr: 1360x2
    Kokoschips Rostade EKO 2kg
    Kokoschips - ekologiska och rostade
    Kokosnöten, som egentligen klassas som en s.k. stenfrukt, har gett upphov till en rad olika livsmedel och användningsområden. Kokospalmens frukter är unika med att exempelvis innehålla en stor mängd vätska - kokosvatten - i sitt inre. Detta tappas och säljs över hela världen. Kokosköttet kan malas och pressas med hett vatten för att tillverka kokosmjölk och kokosgrädde. Ur kokosköttet pressas också kokosolja, som kan användas i allt från stekning och bakning till hudvårdsprodukter och smörjning. Det yttre skalet på kokosnöten kan användas som fiber för dörrmattor och borstar, och av det inre skalet kan man tillverka skålar, skedar och smycken.

    Våra smarriga rostade kokoschips tillverkas genom att färskt kokoskött skivas i tunna strimlor, varefter det rostas försiktigt för att få en perfekt avvägd smak av kokosarom, krämighet och den rostade tonen.

    Näringsinnehåll i kokoschips
    Kokoschipsen består enbart av kokoskött. Torkat kokoskött innehåller ungefär en tredjedel fett och en tredjedel kolhydrater. Proteinmängden är ca 4 g per 100 gram kokoschips och innehållet av järn är ca 2 mg/100 gram, vilket motsvarar ca 25% av dagsbehovet.
    Över 90% av fettet i kokosen är mättat och detta gör att fettet är stabilt även vid kraftig uppvärmning. Kanske har du hört att man ska undvika mättat fett? Visst ligger det något i det, men det mättade fettet i just kokos består till störst andel av laurylsyra. Denna fettsyra har en mellanlång molekylstruktur och anses vara det mättade fett som är lättast att bryta ned. Den menas också ha antimakrobiella och antifungala egenskaper.
Visa som Rutnät Listvy

Artiklar 193-240 av 479

Sida
per sida
Sätt fallande sortering