Kakaobönor Criollo Pangoa RAW&EKO 5kg

Mother Earth Big Pack

Produktspecifikation

Ursprung
Peru
Kontrollorgan
KIWA
EAN
7340051812249
Mer information
DescriptionCriollo- kakaons Rolls Royce
Bönorna som används till chokladtillverkning och traditionellt pratar man om tre huvudsakliga sorter; Criollo, Forastero och korsningen Trinitario, varav Forastero upptar nära 80?90 procent av världsproduktionen av kakao. Våra bönor är av criollovarianten, kakaons "Rolls Royce", vilken anses ha en mer nyanserad och mindre bitter smak och vara en delikatess. Dessvärre är criollosorten också mer känslig mot sjukdomar, och det är en av anledningarna till varför den odlas i mycket mindre omfattning.